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Orari di Apertura

​spaccio

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Enneci s.r.l.

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Lun-Ven: 8,30-12 


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Le Delizie di Nonna Clara

Gastronomia Monoporzione Surgelata

Primi in tavola a Piacenza

Tortelli Piacentini " con le code", Pisarei e faso ed Anolini in brodo sono piatti tradizionalmente presenti sulle nostre tavole, noi abbiamo deciso di inserire i primi due nella nostra " carta" per una pausa pranzo al bar sfiziosa ed originale


tortelli  piacentini

ricotta e spinaci

con burro e salvia


Comunemente chiamati " Turtei cu la cua"( tortelli con la coda), sono i ravioli ricotta e spinaci che nella nostra zona hanno una forma particolare a treccia con " le code". La loro origine è antichissima risale a metà del XIV secolo, quando in occasione dell'importante visita al Castello di Vigolzone di Francesco Petrarca, le cuoche inventarono questa caratteristica pasta ripiena. Tradizionalmente presente sulle nostre tavole la Vigilia di Natale e nei Dì di festa, vengono serviti con abbondante burro fuso e salvia.

Pisarei e faso


Ricetta tradizionale dalle origini antichissime. Nelle case dei contadini venivano preparati questi gnocchetti di farina miscelata con il pane raffermo, per non sprecare gli avanzi. conditi con un sugo di fagioli ed i sottoprodotti derivanti dalla macellazione del maiale, cotiche,lardo.


Noi oggi ovviamente li produciamo utilizzando Farina tipo 00 e pane di prima scelta prodotto per essere grattuggiato, vengono poi conditi con un sugo di fagioli borlotti, lardo e verdure fresche di primissima qualità

tortellipiacentiniburroesalvia
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Pennette pomodoro e basilico

Pennette all'arrabbiata

Pennette all'amatriciana

Fusilli Crescenza e speck

Fusilli Vegetariani Crescenza e spinaci

Mezzemaniche salsiccia e funghi Porcini

Farfalle al Salmone

Rigatoni alla Gricia

Caprese di Ravioli

Pizzoccheri di Ravioli

Ravioli allo zola su vellutata di piselli

Ravioli di zucca su crema di Parmigiano Reggiano

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Risotto con punte d'Asparago

Risotto con la Zucca

Risotto giallo alla Milanese

Risotto alla Parmigiana

Risotto ai Funghi Porcini

​Risotto Radicchio e Scamorza affumicata

Chicche della nonna al Gorgonzola D.O.P.

Gnocchetti gamberi e zucchine

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