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Clara…
from the tradition of our grandparents
the Continuity of Quality is
…Constance
Tradition and Taste: Italian Artisan Pasta
Grandma Clara was born on the hills of Piacenza in 1923, with her expert hands she prepared tortelli and anolini with the passion that distinguishes the Emilian "razdore", handing down the same passion to her grandchildren who today, continuing the tradition, manage the Nonna Clara Pastificio .
La Nostra Valle: val tidone
Una splendida valle situata nella provincia di Piacenza, in Emilia Romagna.
Famosa per le dolci colline ed i suoi pittoreschi borghi.
La Val Tidone non è solo un luogo di bellezza naturale, ma anche una zona ricca di tradizioni culinarie tipiche dell’Emilia Romagna.
La cucina locale riflette la Semplicità e la Qualità degli ingredienti del territorio con piatti che spaziano da preparazioni saporite, come i pisarei e fasö, a piatti più delicati, come i Tortelli ricotta e spinaci “ con le code”.
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