Pasta Nonna Clara: tradizione emiliana

Enneci Srl

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Pastificio Nonna Clara

info@nonnaclara.com

Pasta fresca Surgelata:

0523 862150

 

Tortelli Piacentini 

“ con le code” fatti a mano

Via Verga, 4, 29011 Borgonovo Val Tidone PC, Italia

©

La loro storia nasce a metà del 1300, un nobile signore Bernardo Anguissola dovendo ospitare lo scrittore e poeta,Francesco Petrarca, incaricò I cuochi del suo castello a preparare qualcosa di speciale per l'illustre ospite, fu cosi che per la prima volta furono serviti I tortelli intrecciati “ con le code” ricotta e spinaci.

Piatto tipico della provincia di Piacenza , tradizionalmente servito nei giorni di festa

Per la nostra sfoglia utilizziamo solo:

 

Farine di grano tenero e Semole di grano duro selezionate italiane

 

Uova di cat.A  origine:Italia

grammi 10

Tortelli Piacentini con le code

cm 8

C19   Tortelli Piacentini

 ricotta e spinaci

Tortelli Piacentini con le code

C30   Tortelli Piacentini 

di zucca

Tortelli Piacentini
Tortelli Piacentini verdi

C03  Tortelli Piacentini verdi

ricotta ed erbette

Tortelli piacentini rossi

C41   Tortelli Piacentini rossi 

ricotta e radicchio

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